Nattjästa frallor

Enkla frallor som du gör iordning innan du går och lägger dig och sedan kastar in i ugnen på morgonen. Perfekta för helgbrunchen.

Klicka här för att se filmen.

Ingredienser:

4 frallor
Mjöl - 5,5 dl
Vatten - 2,5 dl
Jäst - 12,5 gram
Olivolja - " en skvätt"
Salt - "lite lagomt"

Gör så här:

Kvällsjobb: lös upp jästen i ljummet vatten. Tillsätt olivolja, salt och mjöl och rör ihop till en kladdig deg. På med lock eller plastfolie och gå och lägg dig, degen sköter sig själv över natten (jästid 10-12 timmar).
På morgonen drar du igång ugnen på 250 grader, lägg i en plåt eller pizzasten så du får rejäl och jämn värme underifrån.
Ta ut degen ur bunken och vänd ihop på mjölat underlag, dela upp i 4 bitar och skjuts in i ugnen. Kasta in ett par matskedar vatten i botten av ugnen för lite extra fuktighet. Grädda tills bröden fått fin yta.

Ta ut och njut med valfritt pålägg!