En snabb omelett till helgfrukosten eller ett mellanmål efter skolan. Den franska varianten, färre ingredienser med fokus på utförandet.
Ingredienser:
Två ägg och 1-2 matskedar vatten. Lite olja och en rejäl klick smör att steka i. Salt och pepper (vit eller svart, det du föredrar.
Gör så här:
Värm upp pannan på medelvärme med lite olja, i med smör och låt det tystna innan du häller i äggen som du vispat ihop med vatten, salt och peppar. Använd en stekspade eller liknande och dra i röran från kanterna. Sänk värmen, det går fort och du vill inte ha någon stekyta. När äggen nästan koagulerat viker eller rullar du ihop omeletten och serverar direkt.
Smaklig måltid!