Kanske snabbast och enklast frukosten. Stek ett par skivor bacon till och det blir ännu bättre.
Ingredienser:
Till en person behövs:
2 ägg
en skvätt vatten
Smör
Salt och peppar
Lite ost, gärna parmesan men ta vad du har.
för en lyxigare touch strö på lite tunnt skivad gräslök före servering.
Gör så här:
Hetta upp stekpannan så den är riktigt varm.
Vispa ihop äggen med lite vatten samt salt och peppar (svart-eller vitpeppar, det du föredrar).
Ha in en klick smör i stekpannan och vänta tills det slutar fräsa.
Häll i äggen och rör hela tiden, nu går det ganska fort och du kan troligen ta bort stekpannan från plattan direkt. När äggen nästan är klara kan du röra i några små klickar smör och lite riven ost. Servera och ät på en gång.